ЧАХОХБИЛИ

Чахохбили — традиционное грузинское блюдо из курицы, которое славится своим богатым вкусом и ароматом.  

Ингредиенты:

  1,5 кг курицы (при желании, можно использовать только бедра или грудки)   4-5 средних помидоров   2 большие луковицы   3 зубчика чеснока   2-3 ст. ложки растительного масла   1 ч. ложка сушеного базилика   1 ч. ложка хмели-сунели   Соль и черный перец по вкусу   Свежая зелень для подачи (петрушка, кинза)  

Приготовление:

  Курицу нарежьте на порционные куски. Обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю. В той же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости. Добавьте к курице. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к курице и луку. Приправьте солью, перцем, базиликом и хмели-сунели. Тушите на среднем огне около 30 минут. В самом конце добавьте измельченный чеснок и проварите еще 5 минут. Подавайте чахохбили горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!