ЧАКАПУЛИ

Чакапули — это традиционное грузинское блюдо, которое радует вкусом и ароматом.

 Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг молодой баранины 2 л воды 1 большой лук 4-5 зубчиков чеснока 1 пучок свежей кинзы 1 пучок свежего тархуна 1-2 лавровых листа 1 ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. зиры 1 ч. л. сухого укропа соль по вкусу. Начните с нарезки баранины на куски. В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте мясо и обжаривайте до образования корочки. Затем влейте воду, доведите до кипения и убавьте огонь. Уберите пенку и добавьте лавровый лист, черный перец, зиру и соль. Накройте крышкой и тушите около 1,5 часов. За 15 минут до конца приготовления добавьте измельченный чеснок, кинзу и тархун. Дайте настояться под крышкой еще несколько минут. Подавайте Чакапули с горячим свежим хлебом и зеленью. Наслаждайтесь этим ароматным наваристым блюдом!