ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Представляю вашему вниманию рецепт классических пирожков с капустой. Данное блюдо является одним из самых популярных и любимых на территории России. Неспроста, ведь сочный и ароматный фарш с капустой в сочетании с нежным тестом - это идеальное сочетание, от которого невозможно отказаться.

Итак, для приготовления пирожков вам необходимо:

- 500 грамм капусты - 250 грамм мясного фарша - 2 луковицы - 2-3 зубчика чеснока - перец и соль по вкусу - 300 грамм муки - 2 яйца - 100 грамм сливочного масла - 125 мл молока -30мл воды - 1 ч.л. сахара - 1 ч.л. соли - 25 грамм дрожжей

Процесс приготовления:

1. Начнем с теста. Для этого смешаем муку, соль, сахар и нарезанное масло в кусочках, молоко, яйца и дрожжи(развести в 30мл теплой воды). Тщательно замесим тесто, после чего уберем его в теплое место на полчаса. 2. Теперь перейдем к начинке. Измельчим капусту и лук, после чего обжарим их на сковороде, добавив в них фарш и мелко порезанный чеснок. Добавим соль и перец по вкусу. Обжариваем все на небольшом огне в течение 15-20 минут. 3. Разогреваем духовку до 190 градусов. Раскатываем тесто в тонкие круги и вырезаем круги. На центр каждого круга выкладываем небольшое количество начинки и закрываем круг в полукруг. Запекаем пирожки около 25-30 минут. 4. Готовые пирожки нужно слегка остудить и подавать на стол. Лучше всего они сочетаются с теплым чаем или кофе.

Приятного аппетита!