ЧУРЧХЕЛА

Чурчхела — это традиционное грузинское лакомство, которое радует своим вкусом и оригинальным видом. Для приготовления вам понадобятся:   200 г грецких орехов   1 л свежевыжатого виноградного сока   200 г сахара   1 ч. л. кукурузного крахмала   Нитка и игла   Начните с подготовки орехов: очистите их от пленки и пропустите через холодную воду. Затем нужно нанизать орехи на нить, создавая удобные для окунания "гирлянды".   В кастрюле доведите до кипения виноградный сок, постепенно добавляя сахар и размешивая до полного растворения. После этого добавьте крахмал (для загустения), предварительно разведенный в небольшом количестве холодного сока.   Окуните орехи в густой сироп, так чтобы они равномерно покрылись. Дайте лишнему сиропу стечь.   Повесьте "гирлянды" в сухом, проветриваемом месте на 1-2 дня, пока Чурчхела не высохнет и не станет упругой.   Насладитесь этим сладким угощением в любое время — оно будет отличным дополнением к чаю или как перекус!