Чурчхела — это традиционное грузинское лакомство, которое радует своим вкусом и оригинальным видом.
Для приготовления вам понадобятся:
200 г грецких орехов
1 л свежевыжатого виноградного сока
200 г сахара
1 ч. л. кукурузного крахмала
Нитка и игла
Начните с подготовки орехов: очистите их от пленки и пропустите через холодную воду. Затем нужно нанизать орехи на нить, создавая удобные для окунания “гирлянды”.
В кастрюле доведите до кипения виноградный сок, постепенно добавляя сахар и размешивая до полного растворения. После этого добавьте крахмал (для загустения), предварительно разведенный в небольшом количестве холодного сока.
Окуните орехи в густой сироп, так чтобы они равномерно покрылись. Дайте лишнему сиропу стечь.
Повесьте “гирлянды” в сухом, проветриваемом месте на 1-2 дня, пока Чурчхела не высохнет и не станет упругой.
Насладитесь этим сладким угощением в любое время — оно будет отличным дополнением к чаю или как перекус!
