Курица в духовке — классическое блюдо, которое готовят по-разному во многих странах мира. В этом рецепте предлагаю способ приготовления сочной и ароматной курочки, которая точно понравится всем вашим близким и гостям.
Ингредиенты:
– курица — 1 шт. (около 1,5 кг);
– лук — 2 шт.;
– морковь — 2 шт.;
– сельдерей — 2 стебля;
– чеснок — 3-4 зубчика;
– соль — по вкусу;
– перец — по вкусу;
– растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Отберите курицу весом около 1,5 кг. Отделите кожу от мяса, натрите мясо солью и перцем, помассируйте его для того, чтобы специи равномерно распределились. Вложите внутрь курицы 1 луковицу, 1 стебель сельдерея, 1 небольшую морковь, предварительно разрезанную на кусочки.
2. На дно противня насыпьте нарезанный крупными кусками оставшийся лук, морковь и сельдерей.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Затем поместите курицу на подготовленный противень с овощами, запекайте около 1,5 – 2 часов при температуре 180 градусов.
4. Обращайте внимание на цвет кожи и освещенность внутренних частей курятины. Если курица стала золотистой и сок при надавливании на бедро чистый, значит, она готова.
5. Поставьте отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились в курятины, и можно было снять кожу без потери мяса.
Подавайте готовую курицу вместе с овощами, которые тоже насыщены ароматами и вкусами.
Приятного аппетита!
