Пирог с яблоками – классическое и всеми любимое блюдо, которое не теряет своей актуальности со временем. Приготовление пирога с яблоками –это заклинание, которое требует времени, терпения и любви к делу. Сегодня поделюсь с вами рецептом этого вкусного и ароматного десерта.
Для теста нам понадобится:
– 300 г муки
– 150 г сливочного масла
– 100 г сахара
– 1 яйцо
– соль
– 1 ч. ложка разрыхлителя
Для начинки:
– 4-5 средних яблок
– 100 г сахара
– 1 ч. ложка корицы
– сок половины лимона
– 50 г сливочного масла
1. Холодное масло нарезаем на небольшие кусочки и смешиваем с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Полученную массу рубим ножом так, чтобы она была похожа на крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Упаковываем его в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
2. В это время готовим начинку. Яблоки очищаем и нарезаем кусочками.
3. В глубокой сковороде растапливаем масло и добавляем сахар, корицу и сок лимона. Смешиваем все ингредиенты и прогреваем на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится. Затем добавляем яблоки и тушим их на медленном огне, пока они не станут мягкими.
4. Тесто достаем из холодильника и раскатываем его на небольшой толщине. Выкладываем на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
5. На тесто выкладываем яблочную начинку и разравниваем ее по поверхности. Оставляем небольшой уголок теста для скрутки края пирога.
6. Скручиваем край теста, чтобы закрыть начинку и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
7. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть. Подаем на стол и наслаждаемся его ароматом и вкусом. Также можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой или подавать с мороженым и взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
