Чахохбили — традиционное грузинское блюдо из курицы, которое славится своим богатым вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
1,5 кг курицы (при желании, можно использовать только бедра или грудки)
4-5 средних помидоров
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сушеного базилика
1 ч. ложка хмели-сунели
Соль и черный перец по вкусу
Свежая зелень для подачи (петрушка, кинза)
Приготовление:
Курицу нарежьте на порционные куски. Обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю.
В той же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости. Добавьте к курице.
Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к курице и луку. Приправьте солью, перцем, базиликом и хмели-сунели. Тушите на среднем огне около 30 минут.
В самом конце добавьте измельченный чеснок и проварите еще 5 минут.
Подавайте чахохбили горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
